為推動花卉教育向下扎根，培養國人花卉生活美學與消費文化，農業部今(11)日舉辦「花開生活・美學扎根－幼兒花卉教育推廣成果發表會」，由農業部花卉創新園區研究發展中心(以下簡稱花創中心)展示幼兒花卉教育推動成果，並邀請參與課程的幼兒化身「小小花藝師」，帶領與會貴賓體驗居家花飾DIY。現場同步展出花育教材、教學成果及學生作品，展現花卉教育結合生活美學、環境教育與創意實作的豐碩成果，讓國產花卉走入家庭生活，培養下一代親近花卉、欣賞花卉及運用花卉的生活能力。
農業部表示，我國花卉產業長期以外銷為發展基礎，然近期花卉產業代表普遍反映國內花卉用花習慣不普及且消費力不足，已逐漸成為產業永續發展的重要挑戰。因此，必須深入了解國人花卉消費習慣與需求，研擬提升國內花卉消費之策略，讓花卉不僅是重要外銷產品，更能成為國人日常生活的一部分。
為回應產業期望，花創中心除同步辦理國內花卉消費行為與市場調查，蒐集民眾對花卉認知、購買行為及使用需求，作為未來政策規劃的重要依據外，亦參考日本花卉教育推動經驗，率先與雲林縣文安國小附設幼兒園合作，將花卉教育正式導入幼兒課程，包含花卉教材、花卉歌謠、校園小花圃等十三堂主題式課程，並搭配插花、押花及居家花飾DIY等實作活動，同時亦攜手社團法人臺灣花育協會，於北部多所學校辦理花卉教育推廣體驗活動，透過多元教學場域及生活化課程，讓更多孩童有機會接觸花卉、認識花卉，逐步建立花卉融入日常生活的習慣，擴大花卉教育推廣效益。
農業部強調，花卉教育不僅是植物知識的學習，更是美感教育、環境教育及生活教育的重要實踐。未來將持續結合花卉產業、教育體系及地方政府等資源，推動花卉教育向下扎根，從幼兒階段建立親近花卉、欣賞花卉及運用花卉的生活習慣，並透過孩子帶動家庭、家庭影響社會，逐步形塑全民花卉生活文化，提升國內花卉消費需求，為我國花卉產業注入永續發展的新動能。
國內花卉產值約180億元，國際園藝生產者協會（AIPH）定期會公布各國花卉年度消費金額，2024年我國在花卉的人均消費金額約400到1089元，比日本的1300元減少近300元，花創中心主任戴廷恩表示，國內花卉通常都是用在婚喪喜慶等活動，但市場若要永續，一定要走入生活希望透過花卉教育，讓國人從小熟悉國產花卉，過去校園的花卉教育常1學期只有單堂，這次和文安國小合作，安排每週1堂花卉課程、共13堂，並由該中心編撰教材，讓小朋友認識花卉，也在校園從種子開始種花，還有各種插花活動。
文安國小校長曾智豐則表示，小朋友對課程非常踴躍，小朋友動手做花藝時，也會有很多自己的看法與想法，直接變身為小小藝術家；在北部推動花卉課程的台灣花育協會理事長陳筱芬則表示，課程使用的花卉都是國產花卉，如文心蘭、火鶴等，也會依照季節使用不同的花，小朋友上完課後，會把作品帶到家裡，調查後發現過半家長更願意買花、在家庭布置花卉，透過花育課程還可以讓小朋友尊重花卉的週期生命，未來將持續推廣。
戴廷恩表示，農糧署近期也和許多量販超市通路合作，民眾在超市買菜也能買花。
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